Soluzioni
Software gestione franchising ristoranti: un unico sistema per ogni punto vendita della tua rete
Kappino riunisce menu, food cost, magazzino e analitiche di tutta la tua rete in franchising in un unico sistema. Ogni sede lavora con gli stessi strumenti. Tu hai sempre la visione completa.
Una rete, un unico sistema
Vista di tutte le sedi
Permessi per sede e per modulo
Trasferimenti di merce tra sedi
Food cost per piatto
Vista di tutte le sedi
Permessi per sede e per modulo
Trasferimenti di merce tra sedi
Food cost per piatto
Vista di tutte le sedi
Permessi per sede e per modulo
Trasferimenti di merce tra sedi
Food cost per piatto
Vista di tutte le sedi
Permessi per sede e per modulo
Trasferimenti di merce tra sedi
Food cost per piatto
Vista di tutte le sedi
Permessi per sede e per modulo
Trasferimenti di merce tra sedi
Food cost per piatto
Gestire una rete di ristoranti in franchising non dovrebbe essere così complicato
Chi gestisce più punti vendita lo sa: ogni sede ha le proprie abitudini, i propri fornitori, i propri numeri. Senza un sistema comune, il franchisor perde il controllo. Il franchisee lavora in modo disordinato. E i margini si assottigliano senza che nessuno se ne accorga in tempo.
Senza un sistema centralizzato
- Menu aggiornati manualmente su ogni sede con rischio di disallineamenti.
- Prezzi e listini che variano da un punto vendita all'altro senza autorizzazione.
- Food cost impossibile da calcolare con precisione su più sedi.
- Nessuna visibilità in tempo reale su scorte, ordini e sprechi.
- Report aggregati costruiti a mano ogni mese, spesso in ritardo.
- Ruoli e accessi non tracciati: chiunque può vedere o modificare qualsiasi dato.
Con il sistema Kappino per franchising ristoranti
- Stesso sistema in ogni sede: menu, tavoli, magazzino e personale.
- Aggiornamenti in tempo reale su ogni schermo di ogni sede.
- Food cost calcolato per ogni piatto, in ogni sede.
- Magazzino multi-sede con fornitori e trasferimenti tra sedi.
- Dashboard per singola sede e vista di tutte le sedi insieme.
- Ruoli e permessi granulari: ogni utente vede solo ciò che gli compete.
La Tua Intera Rete di Ristoranti a Colpo d'Occhio
Il sistema di Kappino per la gestione multi-sede ti mostra vendite, staff attivo e magazzino di ogni punto vendita, una sede alla volta o tutte insieme, così i franchisor sanno sempre cosa succede, ovunque.
| Ordine | Tipo | Stato | Totale |
|---|---|---|---|
| #2038 | Al tavolo | Pronto | €13 |
| #2052 | Consegna | In consegna | €22 |
| #2037 | Tavolo 9 | In preparazione | €33 |
Controllo Economico di Rete
Food cost reale, per ogni sede. Sapere dove guadagni e dove perdi è impossibile senza un sistema che raccoglie i dati in tempo reale. Kappino calcola costo della ricetta e margine di ogni piatto, e la dashboard delle spese confronta ricavi, spese e utile tra le sedi.
- Margini reali per piatto Costo della ricetta e margine calcolati sugli ingredienti e sulle porzioni di ogni piatto, anche per taglia.
- Confronto tra sedi Ricavi, spese e utile di ogni sede a confronto, per individuare le sedi fuori media e agire prima che il problema diventi strutturale.
- Sprechi e storico movimenti Ogni trasferimento, carico e scarico è tracciato, e gli sprechi sono registrati con il loro motivo.
Tutto Ciò che Serve al Tuo Franchising di Ristoranti per Operare come Un Solo Brand
Dal software POS per franchising alla reportistica multi-sede, Kappino copre l'intero stack operativo: il tuo brand funziona in modo coerente, che tu abbia poche sedi o molte.
Software POS per Franchising Pensato per il Multi-Sede
Analisi delle Performance Multi-Sede
Gestione Standardizzata del Magazzino
Gestione di Staff e Ruoli su Tutte le Sedi
Reportistica per Sede e di Rete
Il software per catene ristoranti in franchising è pensato per chi gestisce reti
Che tu sia il franchisor, il responsabile di area o il gestore di singolo punto vendita, Kappino ti dà gli strumenti giusti per il tuo livello della rete.
Il Franchisor
Hai costruito un modello di ristorazione che funziona e vuoi replicarlo su più sedi mantenendo gli stessi standard. Con Kappino ogni sede lavora nello stesso sistema: controlli food cost, vendite e magazzino di ogni locale e intervieni dove serve, senza dover visitare ogni punto vendita di persona.
Il Responsabile di Area
Supervisioni più punti vendita nella tua zona. Con un ruolo su misura e l'accesso limitato alle sedi che ti sono assegnate, vedi vendite, costi e magazzino dei tuoi locali, li confronti e capisci dove intervenire prima che sia troppo tardi.
Il Gestore di Singolo Punto Vendita
Gestisci cassa, ordini, magazzino, turni e spese della tua sede con gli stessi strumenti del resto della rete, e vedi l'utile reale del tuo locale. Hai tutto ciò che serve per operare correttamente, senza fare a mano quello che il sistema fa per te.
Tutto ciò che ti serve per gestire la tua rete, in un unico sistema
Dal controllo operativo quotidiano alle analitiche di gruppo, il software di gestione per catene di ristoranti copre ogni aspetto del tuo franchising.
Menu e Prezzi per Ogni Sede
Ogni sede ha il suo menu con ricette, varianti e prezzi, e il suo codice QR. Puoi importare lo stesso menu in ogni sede da un file CSV per partire allineato.
- Menu per sede
- Importazione ed esportazione CSV
- QR code per sede
Magazzino e Fornitori Multi-Sede
Monitora il magazzino in tempo reale per ogni punto vendita, collega più fornitori a ogni articolo con prezzo e ordine minimo, e gestisci i trasferimenti di merce tra le sedi. Sono inclusi registro degli sprechi e storico dei movimenti.
- Magazzino in tempo reale per sede
- Più fornitori per articolo, con storico prezzi
- Trasferimenti merce tra sedi
Dashboard Analitiche e Report Consolidati
Ogni sede ha la propria dashboard con vendite, margini e performance per periodo. Puoi anche vedere tutte le sedi insieme e confrontarle su ricavi, spese e utile per capire quali vanno meglio e dove migliorare.
- Dashboard dedicata per sede
- Vista di tutte le sedi
- Confronto tra sedi su ricavi, spese e utile
Controllo Food Cost Multi-Sede
Il sistema calcola il costo della ricetta e il margine di ogni piatto, anche per taglia ed extra, sulla base del costo medio degli ingredienti che ricevi in ogni sede.
- Food cost per ingrediente e porzione
- Margini reali per piatto
- Costo medio ponderato degli ingredienti
Ruoli, Permessi e Governance della Rete
Ogni utente, responsabile di sede, referente di area o amministratore centrale, accede solo alle sedi e alle informazioni di sua competenza. I permessi si impostano modulo per modulo, da ordini e menu a magazzino e report.
- Permessi granulari per ruolo
- Accesso solo ai dati di competenza
- Nessun accesso non autorizzato
Menu per Fascia Oraria e Stazioni di Cucina
Struttura ogni sede con più menu, come colazione, pranzo e cena, ciascuno con i suoi orari: il menu QR cambia da solo. Ogni sede ha poi le sue stazioni di cucina per smistare le comande.
- Menu per fascia oraria
- Stazioni di cucina per sede
- Ordini per canale: sala, banco, asporto e delivery
Tre passaggi per avere il controllo completo sulla tua rete
Il sistema per la gestione multi ristorante in franchising si attiva con la configurazione guidata. Ecco come funziona dall'attivazione alla gestione quotidiana.
01
Configura la sede centrale
Carichi menu, fornitori e personale, anche da file CSV, e definisci ruoli e permessi per ogni livello della rete: sede centrale, responsabili di area e gestori di punto vendita.
02
Ogni sede opera in autonomia
Ogni punto vendita lavora in autonomia su ordini, magazzino e turni, e ogni utente vede solo le sedi e i moduli che gli hai assegnato.
03
Monitori tutto dalla dashboard di gruppo
Hai in tempo reale i dati di ogni sede e la vista di tutte le sedi insieme. Vedi dove i costi crescono, dove si concentrano gli sprechi e quali sedi stanno crescendo. E intervieni quando serve, non a fine mese.
Tutto quello che vuoi sapere sul software franchising ristoranti
Ogni sede ha il suo menu con ricette, varianti e prezzi. Non c'è una distribuzione automatica dalla sede centrale: per partire allineati puoi importare lo stesso menu in ogni sede da un file CSV.
Sì. Puoi creare ruoli distinti per gestore di sede, responsabile di area e amministratore centrale. Ogni ruolo accede solo ai moduli che scegli (nessun accesso, sola lettura, modifica o accesso completo), e per ogni utente decidi a quali sedi può accedere.
Il food cost si calcola per piatto in ogni sede, e la dashboard delle spese confronta ricavi, spese e utile tra le sedi. Così vedi dove stai guadagnando e dove stai perdendo, in ogni punto vendita.
Puoi collegare più fornitori a ogni articolo, con prezzo, confezione e ordine minimo, e gestire i trasferimenti di scorte tra punti vendita. Gli ordini d'acquisto ai fornitori non si creano da Kappino: quando la merce arriva la registri come ricevuta o importi la fattura.
Sì. Puoi vedere una sede alla volta o tutte insieme: vendite, margini, spese e magazzino. Hai la visione della rete da un'unica interfaccia, con la possibilità di scendere nel dettaglio di ogni singolo punto vendita in qualsiasi momento.
Sì. Ogni sede può avere più menu programmati per fascia oraria e più stazioni di cucina, e nello stesso account puoi gestire locali con format diversi. I dati di tutte le sedi restano visibili insieme quando ti serve il quadro completo.
Il sistema è adatto sia a reti piccole (3–5 sedi) che a catene strutturate con decine di punti vendita. La configurazione si adatta alla dimensione della tua rete e puoi aggiungere nuove sedi in qualsiasi momento, senza dover riconfigurare l’intero sistema.