Die KI-Restaurant-Software von Kappino lernt aus jeder Bestellung, jeder Schicht und jedem Verkauf in Ihrem Restaurant – und zeigt Ihnen dann, was kommt und was Sie tun sollten. Prognostizieren Sie die Nachfrage, erhalten Sie Preisvorschläge für Ihre Speisekarte, planen Sie Schichten und Lager und fragen Sie Pino AI alles über Ihr Geschäft.
Was ist KI-Restaurant-Software – und warum ist sie wichtig?
KI-Restaurant-Software ist eine Technologiekategorie, die maschinelles Lernen und Predictive Analytics einsetzt, damit Gastronomiebetriebe klügere Entscheidungen treffen – von der Nachfrageprognose bis zur Erkennung schwach laufender Gerichte.
Anders als herkömmliche Restaurant-Management-Systeme, die nur berichten, was bereits geschehen ist, blickt eine KI-gestützte Restaurant-Analysesoftware nach vorn: Sie erkennt voraussichtlich volle und ruhige Zeiten, bemerkt ungewöhnliche Ausschläge in Ihren Zahlen und empfiehlt Maßnahmen, bevor Probleme Ihren Umsatz beeinträchtigen.
Die KI von Kappino ist in dieselbe Plattform integriert, die Ihr Kassensystem, Ihre Bestellungen, Ihr Lager und Ihr Personal steuert – sie arbeitet daher mit den eigenen Daten Ihres Restaurants, für unabhängige Restaurants, Gruppen mit mehreren Filialen, Cloud Kitchens und Fast-Food-Ketten, und jede Empfehlung bleibt Ihrer Freigabe vorbehalten.
Die KI-Werkzeuge in Kappino
Jedes KI-Werkzeug von Kappino funktioniert für sich allein – und alle greifen auf dieselben Live-Daten Ihres Restaurants zu, sodass Prognosen, Preise, Lager und Personaleinsatz miteinander verbunden bleiben.
Pino AI Copilot
Fragen Sie Pino in normaler Sprache nach Ihrem Umsatz, Ihren Bestellungen, Ihrem Lager, Ihren Kunden, Reservierungen, Ihrem Personal, Ihren Filialen oder Prognosen und erhalten Sie die Antwort als Kennzahlen-Karten, Tabellen und Diagramme samt Quellen. Pino beantwortet außerdem Bedienfragen zu Kappino.
Antworten auf Englisch, Italienisch, Deutsch, Französisch und Spanisch
Berücksichtigt Rolle und Berechtigungen jedes Nutzers
Gespeicherte Unterhaltungen und Vorschläge für Folgefragen
Das Buchen eines Tisches aus dem Chat heraus, mit Bestätigungskarte, ist ein Pilotprojekt, das schrittweise eingeführt wird
KI-Umsatzprognosen
Schluss mit dem Raten beim Umsatz der nächsten Woche. Kappino prognostiziert Umsatz, Gästezahl und durchschnittlichen Bestellwert aus Ihrer eigenen Verkaufshistorie und berücksichtigt dabei Feiertage, Saisonalität und Wochentagsmuster.
Prognosen für 7, 30 oder 90 Tage mit Konfidenzbändern
Ehrliche Vertrauensanzeigen: hoch, mittel, niedrig oder vorläufig
Heatmap der Stoßzeiten und meistgefragte Gerichte der nächsten 7 Tage
Das leistungsstärkste Modell wird automatisch anhand Ihrer Daten ausgewählt
KI-Preisgestaltung
Statische Speisekarten lassen Geld liegen. Die KI-Preisgestaltung von Kappino schlägt vor, wo Sie jeden Preis erhöhen, senken oder halten sollten, auf Basis Ihrer eigenen Verkäufe, der Nachfrageelastizität, Ihrer Kosten und der Leistung Ihrer Speisekarte.
Erwartete wöchentliche Veränderung von Umsatz und Gewinn, Vertrauen und Risiko
Menu-Engineering-Matrix: Stars, Plow Horses, Puzzles und Dogs
Was-wäre-wenn-Simulator, bevor Sie etwas ändern
Preise ändern sich nur, wenn ein Administrator oder Manager sie übernimmt
KI-Einblicke
Eine Kommandozentrale, die jeden Tag mit einer KI-Zusammenfassung von Risiken und Chancen beginnt, damit das, was Ihre Aufmerksamkeit braucht, Sie von selbst erreicht.
Tägliche Zusammenfassung von Risiken und Chancen
Menü-Intelligence-Quadrant nach Marge und Beliebtheit
Einen oder alle Preisvorschläge mit einem Klick übernehmen
Die Modelle mit Ihren neuesten Daten neu trainieren
KI-Lagerverwaltung
Verwandeln Sie Lieferantenrechnungen, Fotos und FatturaPA-E-Rechnungen in Lagerdaten und sehen Sie, was Sie nächste Woche einkaufen sollten.
Rechnungsscan mit Prüfwarteschlange
Zutatenprognose für die nächste Woche und empfohlene Mengen
Überwachung von Überbestand, Ladenhütern und Verfallsdaten
Preisverlauf je Artikel und Wareneinsatz in %
Workforce AI
Planen Sie Dienstpläne anhand der prognostizierten Nachfrage und der Verfügbarkeit Ihres Personals und sehen Sie, was Ihre Personalkosten betragen werden.
KI-Schichtplan, den Sie mit Ihrem eigenen vergleichen
Prognosen zu Personalkosten und Einstellungsbedarf
Automatische Personalplanung für Events
Personalkosten in % vom Umsatz im Vergleich zu Ihrem Ziel
Von rohen Restaurantdaten zu klaren Gewinnmaßnahmen
Keine komplizierte Einrichtung. Kein Data-Science-Team nötig. Die KI von Kappino lernt aus den Bestellungen, dem Lager und den Schichten, die Sie bereits in Kappino verwalten – und bringt die wichtigsten Entscheidungen an die Oberfläche.
Ihre Daten sind bereits da
Bestellungen, Speisekarte, Lager, Reservierungen und Schichten liegen bereits in Kappino, sodass Sie nichts exportieren oder anbinden müssen.
Die KI lernt Ihre Muster
Die Modelle lernen Ihre Verkaufshistorie, Stoßzeiten, Wochentagsmuster, Saisonalität und Feiertage und wählen das Prognosemodell, das mit Ihren Daten am besten abschneidet.
Prognosen & Empfehlungen erhalten
Sehen Sie Prognosen mit einer ehrlichen Vertrauensanzeige sowie Empfehlungen zu Preisen, Personal, Nachbestellungen und Aktionen, geordnet nach erwarteter Wirkung.
Handeln & Ergebnisse messen
Übernehmen oder verwerfen Sie jede Empfehlung – nichts ändert sich automatisch. Bei Preisänderungen vergleichen Sie die tatsächlichen Ergebnisse mit der Prognose und trainieren neu, sobald Ihre Daten wachsen.
Gebaut für jedes Format von Gastronomiebetrieben
Ob Sie ein einzelnes Bistro im Viertel führen oder eine Gruppe mit mehreren Filialen: Die KI von Kappino arbeitet mit Ihren eigenen Daten und wächst mit ihnen.
Unabhängige Restaurants
Erhalten Sie dieselbe Art von Datenintelligenz wie die großen Ketten – Prognosen, Preisvorschläge und einen KI-Assistenten – direkt in der Software, mit der Sie ohnehin den Service steuern.
Restaurantgruppen mit mehreren Filialen
Wechseln Sie zwischen den Filialen oder sehen Sie alle zusammen, bitten Sie Pino AI, Standorte zu vergleichen, und erkennen Sie, welche Standorte Aufmerksamkeit brauchen.
Cloud Kitchens & Dark Kitchens
In reinen Liefermodellen sind die Margen alles. Nachfrage- und Zutatenprognosen helfen, Überproduktion zu vermeiden, während Preisvorschläge zeigen, wo jedes Gericht mehr einbringen kann.
Fast Food & QSR-Ketten
Heatmaps der Stoßzeiten und meistgefragte Gerichte helfen Ihnen, den Ansturm personell abzudecken und die richtigen Artikel vorzubereiten. Workforce AI macht aus der prognostizierten Nachfrage einen Dienstplanentwurf.
Franchise-Betriebe
Geben Sie jedem Standort eigene Prognosen und Empfehlungen aus seinen eigenen Daten, während die Zentrale eine Ansicht über alle Filialen behält.
Food-Marken & Catering
Prognostizieren Sie stark besuchte Zeiten, planen Sie den Personaleinsatz für Events mit der automatischen Personalplanung und behalten Sie Lager und Kosten im Griff.
Die geschäftlichen Auswirkungen von KI-Restaurant-Software
Wo klügere, datengestützte Entscheidungen den Unterschied machen
↑ Umsatz
Besser informierte Preise und Aktionen, geplant anhand der prognostizierten Nachfrage
↓ Abfall
Weniger Überbestand und Verderb, wenn der Einkauf dem prognostizierten Verbrauch folgt
↑ Margen
Entscheidungen zu Wareneinsatz und Preisen auf Basis realer Rezeptkosten und Elastizität
↑ Effizienz
Dienstpläne und Lager, geplant anhand der vorhergesagten Nachfrage statt nach Bauchgefühl
Kappino-Pakete
Einfache Preise für jede Restaurantphase.
Wählen Sie das Paket, das zu Ihrem Restaurantbetrieb und Ihren Anforderungen passt.
Starter
Grundlegende Werkzeuge für kleine Restaurants, Cafés und Betriebe mit einem Standort.
Preise für Geschäftskunden, zuzüglich MwSt. und sonstiger anfallender Steuern, die auf Ihrer Rechnung ausgewiesen werden. Preise pro Monat. Der Endpreis kann je nach Einrichtung, Integrationen, Supportbedarf und Geschäftsanforderungen abweichen. Unsicher, welcher Tarif passt? Persönliche Demo buchen
Alles, was Sie über KI-Restaurant-Software wissen müssen
Wie unterscheidet sich KI-Restaurant-Software von einem herkömmlichen Restaurant-Management-System?
Ein herkömmliches Restaurant-Management-System erfasst und meldet, was bereits geschehen ist – Umsatzsummen, Lagerbestände, Reservierungsverlauf. KI-Restaurant-Software geht weiter, indem sie mit maschinellem Lernen vorhersagt, was als Nächstes passiert, und empfiehlt, was Sie tun sollten. Wo ein Management-System Ihnen sagt, dass der Samstag voll war, prognostiziert die KI von Kappino den nächsten Samstag und zeigt, welche Gerichte sich voraussichtlich am häufigsten verkaufen. In Kappino liegt beides in derselben Plattform, sodass die KI mit den Daten arbeitet, die Sie bereits haben.
Kann KI-Restaurant-Analysesoftware die Gewinne tatsächlich steigern?
Sie liefert Ihnen bessere Informationen für drei Gewinnhebel. Nachfrage- und Zutatenprognosen helfen Ihnen, näher an dem einzukaufen und vorzubereiten, was Sie tatsächlich verkaufen werden. Die intelligente Preisgestaltung zeigt, welche Gerichte im Verhältnis zu Nachfrage und Kosten zu niedrig oder zu hoch bepreist sind. Workforce AI plant Dienstpläne anhand der prognostizierten Nachfrage und zeigt die Personalkosten als Anteil am Umsatz. Die Ergebnisse hängen von den Entscheidungen ab, die Sie treffen – Kappino ändert niemals Preise oder Dienstpläne ohne Ihre Freigabe.
Was ist Pino AI?
Pino AI ist der in Kappino integrierte Assistent. Fragen Sie ihn zu Umsatz, Bestellungen, Lager, Kunden, Reservierungen, Personal, Filialen oder Prognosen, auf Englisch, Italienisch, Deutsch, Französisch oder Spanisch, und er antwortet mit Kennzahlen-Karten, Tabellen und Diagrammen, die ihre Quellen zeigen. Er berücksichtigt die Rolle jedes Nutzers und erklärt auch, wie die Funktionen von Kappino arbeiten. Das Buchen eines Tisches aus dem Chat heraus, mit Bestätigungskarte, ist ein Pilotprojekt, das schrittweise eingeführt wird.
Funktioniert die KI von Kappino auch für kleine, unabhängige Restaurants – oder nur für große Ketten?
Kappino ist für Restaurants jeder Größe konzipiert. Die KI lernt aus den Bestellungen, die Sie in Kappino aufnehmen, und jede Prognose trägt eine ehrliche Vertrauensanzeige – vorläufig, solange Ihre Historie kurz ist, und steigend auf niedrig, mittel oder hoch, wenn Ihre Daten wachsen –, sodass Sie immer wissen, wie sehr Sie sich darauf verlassen können.
Wie hilft KI, Lebensmittelabfall in Restaurants zu reduzieren?
Kappino prognostiziert, welche Gerichte in den nächsten sieben Tagen gefragt sein werden, und sagt den Zutatenverbrauch der nächsten Woche anhand des jüngsten Verbrauchs voraus, mit einer empfohlenen Einkaufsmenge. Die Prognosen berücksichtigen Wochentagsmuster, Saisonalität und Feiertage. Die Analysen der KI-Lagerverwaltung markieren außerdem Überbestand, Ladenhüter und bald ablaufende Artikel, damit weniger Essen im Müll landet.
Ist KI-Software für Restaurants schwer einzurichten und zu bedienen?
Nicht mit Kappino. Die Plattform ist für Restaurantbetreiber gebaut, nicht für Datenwissenschaftler. Die KI arbeitet mit den Daten, die Sie ohnehin in Kappino erzeugen, und liefert Prognosen, Einblicke und Empfehlungen in verständlicher Sprache über ein übersichtliches Dashboard – oder Sie fragen einfach Pino AI.
Was unterscheidet Kappino von anderer KI-Restaurant-Software?
Viele Plattformen konzentrieren sich auf einen Teil des Puzzles – Reservierungen, Lager oder Preise. In Kappino teilen sich Prognosen, intelligente Preisgestaltung, KI-Lagerverwaltung, Workforce AI und der Copilot Pino AI dieselben Live-Daten aus Kassensystem, Bestellungen, Lager und Personal, sodass jede Empfehlung Ihren gesamten Betrieb widerspiegelt. Und Sie behalten die Kontrolle: Nichts ändert sich, bevor Sie es übernehmen.
