Erfassen Sie verworfene Bestellungen, einzelne verworfene Artikel und Lagerverluste in einem übersichtlichen Ablauf. Kappino unterstützt Restaurant-Teams dabei, Abfälle zu dokumentieren, Grund und Wert des Verlusts festzuhalten und die Abfalldaten geordnet zu führen.
Abfallmanagement-Software für Restaurants hilft Teams, Verluste bei Lebensmitteln und Lagerbeständen zu erfassen, die Ursachen von Abfall zu verstehen und Menge und Wert jedes Verlusts geordnet festzuhalten. Kappino bietet getrennte Abläufe für verworfene Bestellungen, einzelne verworfene Artikel und Lagerabfälle, damit Ihr Team unterschiedliche Verlustarten erfassen kann, ohne jedes Ereignis gleich zu behandeln.
Unterschiedliche Abfallereignisse erfordern unterschiedliche Aufzeichnungen. Kappino trennt Abfall auf Bestellebene, auf Artikelebene und Lagerverluste, damit Ihr Team festhalten kann, was passiert ist, und zwar mit den Details, die für das jeweilige Ereignis gelten.
Erfassen Sie eine komplette verworfene Bestellung mit Bestellnummer, Serviceart, Artikelanzahl, Abfallgrund, Mitarbeiter, Datum und Gesamtwert. Klappen Sie die Bestellung auf, um betroffene Artikel, Mengen, Preise, Zwischensumme, Steuer und Gesamtbetrag zu prüfen.
Erfassen Sie einzelne Artikel, die aus einer Bestellung entfernt wurden, während der Rest der Bestellung normal weiterläuft. So hält Ihr Team Teilabfall fest, ohne die gesamte Bestellung als Abfall zu behandeln.
Erfassen Sie Verderb, Beschädigungen und andere Lagerverluste direkt zu einem Lagerartikel. Wählen Sie den Artikel (sein aktueller Bestand wird angezeigt), geben Sie Menge und Grund ein und sehen Sie den abgeschriebenen Wert. Fügen Sie optionale Notizen und bis zu drei Fotos hinzu. Der Bestand wird automatisch abgebucht.
Kappino hält den Erfassungsprozess auf die Informationen fokussiert, die Ihr Team benötigt, wenn Abfall anfällt.
Markieren Sie eine ganze Bestellung als Abfall, entsorgen Sie einzelne Artikel aus einer Bestellung, die noch serviert wird, oder erfassen Sie einen Lagerverlust.
Nutzen Sie einen von sechs Gründen – Abgelaufen, Angebrannt, Beschädigt, Test, Personalverbrauch oder Sonstiges – und ergänzen Sie bei Bedarf Notizen.
Geben Sie die Menge ein, hängen Sie bis zu drei Fotos zum Lagerabfall an und sehen Sie den abgeschriebenen Wert vor dem Speichern.
Abfall-Bestellungen, Abfall-Artikel und Lagerabfall zeigen jeweils Anzahl und Gesamtwert des Verlusts, und die Analysen der KI-Lagerverwaltung stellen den Abfall nach Grund grafisch dar.
Führen Sie Abfallereignisse in einer eigenen Betriebsdokumentation zusammen, statt Verluste in informellen Notizen oder unverbundenen Aufzeichnungen zu belassen.
Unterscheiden Sie zwischen einer vollständig verworfenen Bestellung und einzelnen aus einer Bestellung entfernten Artikeln, damit die Aufzeichnungen wiedergeben, was tatsächlich geschehen ist.
Halten Sie betroffene Mengen und zugehörige Werte bereit, um betriebliche Verluste klarer auswerten zu können.
Mit Gründen, Daten, Benutzern und ergänzenden Angaben lassen sich Abfallereignisse für Führungskräfte leichter nachvollziehen.
Erfassen Sie bei Lagerabfall die verlorene Menge und den Abschreibungswert im dafür vorgesehenen Ablauf für Lagerabfälle.
Den falschen Artikel erfasst? Das Löschen eines Lagerabfall-Eintrags stellt den abgebuchten Bestand wieder her.
Nur Administratoren und Manager können Abfalleinträge erfassen oder löschen, sodass der Datenbestand vertrauenswürdig bleibt.
Wählen Sie das Paket, das zu Ihrem Restaurantbetrieb und Ihren Anforderungen passt.
Grundlegende Werkzeuge für kleine Restaurants, Cafés und Betriebe mit einem Standort.
99 €/ Monat
Das ist enthalten:
Beliebtester Tarif
Erweiterte Betriebswerkzeuge für wachsende Restaurants.
199 €/ Monat
Das ist enthalten:
Erweiterte Werkzeuge für Betriebe mit mehreren Filialen, Integrationen, Kundenbindung und KI.
399 €/ Monat
Das ist enthalten:
Preise für Geschäftskunden, zuzüglich MwSt. und sonstiger anfallender Steuern, die auf Ihrer Rechnung ausgewiesen werden. Preise pro Monat. Der Endpreis kann je nach Einrichtung, Integrationen, Supportbedarf und Geschäftsanforderungen abweichen. Unsicher, welcher Tarif passt? Persönliche Demo buchen
Kassensystem, Bestellungen, Küchenablauf, Lager, Berichte und KI-Tools für den modernen Restaurantbetrieb.
