Une plateforme centralisée de gestion des commandes de restaurant qui réunit au même endroit les commandes sur place, au comptoir, à emporter et en livraison, pour aider les équipes à gérer les commandes plus efficacement tout en réduisant le travail manuel.
L’activité d’un établissement d’hôtellerie-restauration est aujourd’hui complexe. Vos clients commandent à table, au comptoir, via votre menu QR, sur votre site web et sur WhatsApp, et chaque canal génère son propre flux de demandes. Sans un système de gestion des commandes unique et cohérent pour les restaurants, des commandes sont oubliées, les erreurs s’accumulent et votre équipe perd un temps précieux à gérer des tablettes au lieu de servir vos clients.
Le système de gestion des commandes de restaurant de Kappino résout ce problème en rassemblant chaque commande dans un espace de travail unifié. Le personnel voit tout clairement, les cuisines reçoivent les commandes instantanément et les clients bénéficient d’un service précis et ponctuel, à chaque fois. Comme il s’agit d’un véritable système de gestion des commandes multicanal, aucune commande, quel que soit le canal, ne passe jamais entre les mailles du filet.
Un logiciel de gestion des commandes de restaurant vous aide à organiser chaque commande au même endroit, à réduire les erreurs, à améliorer la communication avec la cuisine et à servir plus vite. Que vous dirigiez un seul restaurant ou plusieurs établissements, il garde votre activité quotidienne fluide.
Gardez les commandes sur place, au comptoir, à emporter, en livraison et en ligne connectées dans un seul système. Votre équipe sait toujours ce qu’il faut préparer, servir ou livrer, ce qui rend les services chargés plus faciles à gérer.
Consultez les commandes sur place, au comptoir, à emporter, en livraison et en ligne sur un seul tableau en direct, avec un badge indiquant celles qui viennent de votre site web, de votre menu QR ou de WhatsApp. Le personnel n’a plus besoin de passer d’un système à l’autre, ce qui l’aide à travailler plus vite et à rester organisé.
Envoyez chaque commande directement à votre écran de cuisine ou à votre imprimante avec tous les détails. Cela limite les erreurs, améliore la communication et aide à servir les plats à l’heure.
Suivez l’avancement de chaque commande, de sa prise à sa finalisation. Repérez rapidement les retards, tenez vos clients informés et gardez vos équipes de cuisine et de salle en coordination efficace.
Un logiciel de gestion des commandes puissant qui élimine la complexité en réunissant toutes les commandes dans un seul tableau de bord, une interface unique pour toute l’activité du restaurant.
Les commandes prises à table sont enregistrées et envoyées en cuisine dès qu’elles sont passées.
Chaque commande à emporter indique le nom du client, son numéro de téléphone et l’heure de retrait, pour que la cuisine et le comptoir sachent exactement quand chaque sac doit être prêt.
Suivez les commandes en livraison dès leur réception, en passant par l’affectation du livreur, jusqu’à la remise avec une photo de preuve de livraison.
Chaque membre de l’équipe, de la salle à la cuisine, voit instantanément le statut actuel de n’importe quelle commande.
Annulez une commande depuis le même espace et enregistrez le motif. Les commandes payées ne peuvent pas être annulées par erreur, et l’écran de cuisine ne peut annuler un ticket qu’avant le début de la préparation.
Accédez à l’historique complet de chaque commande, tous types de service confondus, et recherchez-y par numéro de commande, nom du client ou téléphone.
Les commandes changent pendant le service. Kappino permet à votre équipe de les corriger rapidement tout en gardant un historique propre pour la cuisine et pour vos rapports.
Rouvrez une commande non payée dans la caisse et ajoutez ou modifiez des plats. Seules les nouvelles lignes sont envoyées en cuisine, et l’écran de cuisine les signale comme ajoutées, tandis que les plats déjà en préparation ou servis restent inchangés.
Les responsables peuvent supprimer un plat, avec sa quantité, ou une commande entière, en choisissant un motif comme réclamation du client, plat renvoyé, mauvais article, erreur de saisie du personnel ou erreur de cuisine, et en ajoutant une note. La commande est conservée pour l’audit et retirée du chiffre d’affaires.
Annulez une commande et enregistrez-en la raison. Les commandes payées ne peuvent pas être annulées, pour que les encaissements restent exacts.
Jetez une commande prête ou servie, ou une seule ligne, et elle passe directement dans la gestion du gaspillage, pour que les pertes soient comptabilisées et non oubliées.
Quatre étapes simples. Tous les types de commandes. Aucune intervention manuelle requise.
Qu’elle soit prise à table, au comptoir, via le menu QR, sur votre site web ou sur WhatsApp, chaque commande entre dans le système dès qu’elle est confirmée.
La commande est automatiquement découpée en tickets par poste et envoyée à la bonne partie de la cuisine, sans aucune saisie manuelle du personnel de salle.
Le personnel et les responsables voient les mises à jour de statut en direct sur chaque écran à mesure que la préparation avance, et les clients qui ont commandé sur WhatsApp reçoivent des messages de statut au fil de leur commande, ce qui supprime les relances et les approximations.
Les commandes terminées sont consignées avec toutes les données de transaction et alimentent votre tableau de bord de reporting, pour repérer les tendances et améliorer l’exploitation en continu.
Surveillez et gérez tous vos restaurants depuis une seule plateforme puissante, sans passer d’un système à l’autre.
Suivez tous vos restaurants dans un tableau de bord unifié, avec des indicateurs en temps réel sur les commandes, les performances et le chiffre d’affaires, sans changer de système.
Chaque établissement garde son propre menu, ses prix, son plan de salle et ses paramètres de réservation en ligne, tandis que les propriétaires peuvent passer d’un établissement à l’autre ou les afficher tous ensemble depuis un système centralisé.
Attribuez des autorisations sécurisées, basées sur les rôles, aux propriétaires, aux responsables et au personnel de cuisine de chaque établissement, pour un accès maîtrisé et une exploitation multi-établissements efficace. Une seule vue pour le siège. Chaque établissement sous contrôle. Kappino offre aux exploitants multi-établissements une visibilité centralisée, tout en permettant à chaque restaurant de conserver son propre menu, ses prix, ses rôles du personnel et ses paramètres de service : une solution idéale pour les restaurants qui exploitent plus d’un site.
Que vous dirigiez un bistrot de quartier ou une chaîne nationale de 50 établissements, le système de gestion des commandes de Kappino s’adapte à votre volume de commandes, à vos canaux et à la complexité de votre exploitation.
Rivalisez avec les grandes chaînes grâce au même logiciel de gestion des commandes, sans le prix des solutions pour grandes entreprises. Kappino offre aux exploitants indépendants un système complet de gestion des commandes de restaurant dès le premier service.
Mettez en place une véritable gestion des commandes multi-sites avec des indicateurs par établissement et une vue de tous les établissements. Comparez vos sites et repérez ceux qui demandent une attention opérationnelle, depuis un seul tableau de bord centralisé de gestion des commandes.
Dans les modèles exclusivement en livraison, les marges sont tout. Le système de gestion des commandes en livraison de Kappino garde chaque commande de la caisse, du menu QR, du site web et de WhatsApp dans une seule file, ce qui réduit la surproduction et le gaspillage alimentaire, tandis que l’affectation des livreurs et une carte des livreurs en direct gardent chaque livraison visible.
Les gros volumes exigent une solution de gestion des commandes très précise. Le système de gestion des commandes en caisse de Kappino traite côte à côte les commandes au comptoir, à emporter et en livraison, et offre aux exploitants de restauration rapide le système de gestion des commandes en cuisine dont ils ont besoin pour aller vite sans perdre un ticket.
Gardez la cohérence de votre marque avec un système de gestion des commandes pour franchises qui maintient chaque point de vente sur le même flux de travail. Les responsables de franchise disposent d’une vue de tous les établissements pour les commandes et le chiffre d’affaires ; chaque exploitant dispose de son propre système de gestion des commandes en ligne pour le service au quotidien.
Appliquez la même solution de gestion des commandes au traiteur événementiel, aux box repas et aux concepts alimentaires de marque. Le logiciel de gestion des commandes multicanal de Kappino s’adapte à toute activité de restauration dont les commandes sont récurrentes ou saisonnières.
Pensé autour des personnes qui font tourner la salle. Choisir le bon logiciel de gestion des commandes change la façon dont un restaurant fonctionne au quotidien, et pas seulement la façon dont les commandes sont enregistrées. Les propriétaires qui cherchent un logiciel pour gérer les commandes d’une activité en croissance ont besoin d’une solution qui soutienne d’abord le responsable, puis la salle, puis la cuisine, dans cet ordre de priorité.
La journée d’un responsable est faite d’imprévus : un ticket en retard, une note d’allergie oubliée, un retard de fournisseur. Le système de gestion des commandes de Kappino fait remonter ces imprévus au moment où ils surviennent, et non en fin de service. Un seul tableau de bord remplace les rapports tirés de trois applications distinctes, les décisions de personnel et de préparation reposent sur le volume de commandes en direct plutôt que sur des suppositions, et les erreurs sont repérées avant que le plat ne quitte la cuisine, et non après une réclamation.
Un véritable logiciel de gestion des commandes multicanal traite à égalité une commande à table, une commande par menu QR, une commande du site web et une commande WhatsApp, en les acheminant toutes de la même façon au lieu d’obliger le personnel à surveiller quatre écrans distincts. Chaque canal alimente la même file de cuisine, aucun canal n’est traité en second plan, et les rapports sont regroupés tous canaux confondus plutôt que fragmentés par plateforme.
Kappino étant un système de gestion des commandes dans le cloud, les propriétaires peuvent consulter les performances en direct depuis un téléphone, chez eux, et le personnel peut se connecter depuis n’importe quel appareil sur place, sans matériel spécifique. Il n’y a aucun serveur local à entretenir ni à sauvegarder, les mises à jour se déploient automatiquement, et l’accès fonctionne de la même façon pour un seul site ou un groupe multi-établissements. Chaque élément du système de gestion des commandes, du tableau de bord du responsable à l’acheminement vers la cuisine, est natif à la plateforme. Les restaurants à site unique comme les groupes multi-établissements bénéficient du même logiciel de gestion des commandes, sans changer d’outil.
Là où la commande se prépare vraiment. Les outils de salle ne résolvent que la moitié du problème. Un système de gestion des commandes de cuisine doit suivre le rythme du passe, pas seulement celui de la caisse : c’est pourquoi Kappino conçoit l’envoi en cuisine comme une couche de base, et non comme un module ajouté.
Chaque commande qui entre dans le système de gestion des commandes du restaurant est automatiquement répartie par poste : le grill, la friteuse et le froid ne voient que les tickets qui les concernent. Le personnel de cuisine n’a rien à trier à la main, les tickets s’impriment ou s’affichent dans l’ordre où ils sont nécessaires, et un goulot d’étranglement à un poste ne bloque pas toute la cuisine.
Lors d’un service chargé, les fonctionnalités qui comptent le plus sont celles auxquelles le personnel n’a jamais à penser. Les fonctionnalités du système de gestion des commandes de restaurant de Kappino sont conçues pour se fondre dans le flux de travail plutôt que d’ajouter des étapes : des minuteurs de ticket qui passent à l’orange à 8 minutes et au rouge à 15, un ordre de préparation sur chaque plat et une seule pression pour marquer un article comme prêt, visible instantanément en salle.
Chaque ticket terminé alimente directement les rapports : les responsables voient le temps moyen avant le début de la préparation, de préparation et de remise, sans avoir à extraire un rapport séparé. Il est ainsi facile de repérer les ralentissements du service, de comparer les performances de la cuisine entre établissements et de s’appuyer sur des données de temps réelles pour planifier les effectifs. L’acheminement vers la cuisine est natif au système de gestion des commandes, sans intégration KDS tierce. Les restaurants qui tournent à plein régime, qu’il s’agisse de points de restauration rapide ou de réseaux de cuisines en franchise , font passer chaque ticket par un seul système connecté.
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