Ventes et chiffre d’affaires
Les ventes du jour, l’historique des ventes, les comparaisons mois par mois et d’une année sur l’autre, et vos plats les plus vendus.
Fonctionnalités
Pino AI : posez une question à votre restaurant
Pino AI est le copilote intégré à Kappino. Posez votre question en langage courant, par exemple « Comment s’est passée la journée ? » ou « Qu’est-ce qui manque en stock ? », et obtenez une réponse tirée de vos propres données de ventes, de commandes, de stocks, de clients, de réservations et de personnel.
Qu’est-ce que Pino AI ?
Le logiciel de restaurant détient les réponses à la plupart de vos questions quotidiennes, mais les trouver oblige généralement à ouvrir trois rapports et à régler des filtres. Pino AI le fait pour vous. Ouvrez-le depuis n’importe quel écran de Kappino, ou utilisez le raccourci clavier ⌘/, saisissez votre question et la réponse apparaît dans la conversation.
Pino AI travaille sur les données Kappino en direct de votre restaurant, pas sur des conseils génériques. Il répond aussi aux questions pratiques sur Kappino lui-même : les nouveaux responsables peuvent ainsi demander comment fonctionne une fonctionnalité plutôt que de chercher dans le centre d’aide.
Les questions auxquelles Pino AI peut répondre
Prévisions
Chiffre d’affaires et demande pour les jours à venir, avec un badge de confiance pour savoir dans quelle mesure vous fier à chaque prévision.
Commandes, tables et réservations
Commandes par canal, commandes en retard, statut des tables et réservations à venir.
Stocks, fournisseurs et coûts
Stocks bas et alertes d’inventaire, fournisseurs, gaspillage, dépenses et transferts entre établissements.
Clients et fidélité
Meilleurs clients, clients à risque et activité du programme de fidélité.
Personnel et établissements
Performance du personnel, planning du jour et comparaisons côte à côte des établissements.
Des réponses lisibles d’un coup d’œil
Pino AI répond avec des cartes d’indicateurs, des tableaux et des graphiques plutôt que de longs paragraphes, et affiche les sources de chaque réponse pour que vous puissiez vérifier d’où vient un chiffre.
- Des questions de départ en une pression : Ventes du jour, Prévisions des 7 prochains jours, Qu’est-ce qui manque en stock ?, Clients à risque, Comparer les établissements et Fais-moi un résumé
- Des questions de suivi suggérées après chaque réponse
- Des réponses en anglais, italien, allemand, français ou espagnol
- Des conversations enregistrées que vous pouvez rouvrir et renommer
- Un pouce levé ou baissé sur chaque réponse pour nous dire comment Pino s’en est sorti
Comment les équipes de restaurant utilisent Pino AI
Les propriétaires, avant le début de la journée
Appuyez sur « Fais-moi un résumé » ou demandez « Comment s’est passée la journée d’hier ? » pour un aperçu rapide de l’activité, sans ouvrir un seul rapport.
Les responsables, avant le service
Consultez les réservations à venir, le planning du jour et tout ce qui commence à manquer, pour régler les mauvaises surprises avant l’ouverture.
Cuisine et stocks
Demandez ce qui manque en stock, ce qui a été gaspillé cette semaine ou ce que vous dépensez chez chaque fournisseur avant de passer votre prochaine commande.
Groupes multi-établissements
Comparez les établissements côte à côte et repérez celui qui demande de l’attention, depuis la même conversation.
Conçu autour de vos rôles et autorisations
Pino AI suit les mêmes rôles et autorisations que le reste de Kappino. Pino AI est un module de la matrice d’autorisations : vous choisissez quels rôles peuvent l’utiliser, et les réponses restent limitées aux données de votre restaurant et aux établissements auxquels chaque utilisateur a accès. Poser une question ne modifie jamais rien dans votre restaurant.
Des réponses aux actions, avec un déploiement progressif
Nous testons des actions dans Pino AI, en commençant par la réservation d’une table depuis la conversation. Pino vérifie vos règles de réservation et vos disponibilités, puis affiche une carte Confirmer la réservation. Rien n’est enregistré tant qu’un administrateur ou un responsable n’a pas cliqué sur Confirmer. Cette fonctionnalité est déployée progressivement auprès des restaurants.
Bientôt : le réceptionniste vocal IA, qui répondra au téléphone et prendra les réservations, est en cours de développement.
Questions fréquentes
Pino AI utilise-t-il les données réelles de mon restaurant ?
Oui. Pino AI répond à partir des données de votre compte Kappino : commandes, ventes, menu, stocks, clients, réservations, personnel et établissements. Les réponses sont construites à partir de ces données et indiquent leurs sources, pour que vous puissiez vérifier chaque chiffre.
Quelles langues parle Pino AI ?
Pino AI répond en anglais, italien, allemand, français et espagnol, les mêmes cinq langues que l’application du personnel Kappino.
Pino AI peut-il modifier mes données ?
Poser des questions se fait en lecture seule. La réservation d’une table depuis la conversation est un test déployé progressivement, et même dans ce cas, rien n’est enregistré tant qu’un administrateur ou un responsable n’a pas confirmé la carte de réservation.
Puis-je utiliser Pino AI sur mon téléphone ?
Oui. Pino AI est disponible dans l’application Kappino pour iPhone et Android, ainsi que dans l’application web sur n’importe quel ordinateur ou tablette.
Qui, dans mon équipe, peut utiliser Pino AI ?
C’est vous qui décidez. L’accès se définit par rôle dans les rôles et autorisations de Kappino, et chaque utilisateur ne voit que les réponses relatives aux établissements auxquels il a accès.